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养生小窍门:大蒜怎么吃抗癌

发布时间:2019-06-14    点击次数:次   
大蒜的功效与作用里引人注意的就是抗癌作用,不过要怎样吃大蒜才抗癌并没有多少人知道。同时,挑选到很好的大蒜也是很重要的。在这里,小编不仅要告诉你抗癌的大蒜吃法,还有挑选大蒜的妙招,别错过了。
 
抗癌的大蒜吃法
 
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释,对于肠胃功能不好的人来说,尽量不要吃生蒜,如果吃,每天别超过瓣;肠胃好的人,适宜量则是每天3瓣。但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥,能达到好的保健效果,可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种物质充分结合,抗癌效果更好。
 
 
吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出,夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,但秋冬季节干燥,容易上火,要少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜,可以减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是,吃完大蒜不要马上喝茶,有可能引起胃疼或消化不良。
 
那么,大蒜要如何挑选呢?
 
大蒜的挑选妙招
 
良质蒜头:蒜头大小均匀,蒜皮完整而不开裂,蒜瓣饱满,无干枯与腐烂,蒜身干爽无泥,不带须根,无病虫害,不出芽。
 
次质蒜头:蒜头大小不均匀,蒜瓣小,蒜皮破裂,不完整。
 
劣质蒜头:蒜皮破裂,蒜瓣不完整,有虫蛀,蒜瓣干枯失水或发芽,变软、发黄、有异味。
 
以上就是吃大蒜抗癌的好方法,快来试试看吧。

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